FOOD TRAVEL - I Monti Dauni e l’azienda FARRIS srl

I i Monti della Daunia sono aree interne con fragilità demografiche ma con una crescente attenzione alla valorizzazione delle produzioni locali, alla biodiversità, all’agricoltura sostenibile e allo sviluppo di filiere agroalimentari tipiche. Farris Srl è un’azienda italiana attiva nel settore delle trasformazioni ortofrutticole che investe in innovazione tecnologica per migliorare l’efficienza delle produzioni e la sostenibilità ambientale.

Speaker: Giorgio MERCURI, Amministratore unico Farris srl

Dialoga con: Jessica NIGLIO, Giornalista; Francesco ZOMPI, Gastronomo