Passione gelato

Sicuramente è uno dei piaceri più invitanti della stagione estiva, anche se il suo consumo è spalmato per tutti i mesi dell'anno: parliamo di sua maestà il gelato, alimento goloso declinato in  mille modi per accontentare anche i palati più esigenti. 

Coni, coppette, cialde morbide, gusti intensi, alla frutta e sapori nuovi, una cosa è certa, il gelato piace a tutti, grandi e piccini, ed è uno di quei prodotti in grado di raccontare un territorio. Talemente ricco da meritare una speciale classifica, come quella stilata in occasione del Gelato Festival World Ranking 2024, competizione dolce e irresistibile in cui vengono premiati i maestri gelatieri più bravi del mondo, dove tra i primi 10 classificati figurano 6 professionalità italiane. Un bel record che entusiasma gli addetti ai lavori e conquista gli appassionati di questa dolce prelibatezza che affonda le proprie radici in epoche lontanissime.

Ma andiamo con ordine. Stando alla classifica, il  miglior gelato del mondo proviene dall’Ungheria ed è quello di Adám Fazekas, della gelateria “Fazekas Cukrászda”.

Al secondo posto segue, con 213 punti, l'italiana Giovanna Bonazzi della gelateria "La Parona del Gelato" a Parona (Verona).

Al terzo posto, con 208 punti e 3 corone Savannah G.Lee della gelateria "Savannah's Gelato Kitchen" a San Francisco, California, raggiunge il bronzo.

Marco Venturino della gelateria "I Giardini di Marzo" a Varazze (Savona), che nel 2022 aveva raggiunto il primo posto in classifica, passa di diritto nella "Hall of Fame" di Gelato Festival World Ranking e non parteciperà più alle prossime competizioni come concorrente ma ne diventerà uno dei giudici qualificati.

Venturino raggiunge Eugenio Morrone della gelateria "Il Cannolo Siciliano" a Roma, che nel 2020 aveva raggiunto il primo posto in classifica e nello stesso anno ha conquistato la medaglia d'oro alla Coppa del Mondo di Gelateria come membro del team Italia. Le gelaterie che hanno raggiunto il punteggio minimo per entrare nella classifica Gelato Festival World Ranking 2024 sono 1278, con l'ingresso di 681 nuovi gelatieri nel ranking rispetto al 2022. I gelatieri che hanno raggiunto le "Corone" sono 61 di cui 5 con 3 corone, 24 con 2 corone e 32 con 1 corona.

E c'è anche una “Hall of Fame” di Gelato Festival World Ranking: fra i precedenti vincitori, La classifica mondiale di categoria è promossa da Gelato Festival World Masters, Carpigiani e Sigep Italian Exhibition Group e si fonda su un complesso sistema di attribuzione dei punti che tiene conto della partecipazione a gare e selezioni, dal 2011 ad oggi. Tale sistema ha interessato oltre 8.000 gelatieri provenienti da 44 nazioni, ma ad oggi sono 1.278 quelli che hanno un punteggio sufficiente per far parte del ranking con l’ingresso di ben 681 nuovi gelatieri. Una competizione sempre più vivace e partecipata, come sottolinea Giulia Rossi, Project Manager di Carpigiani. «In 13 anni di competizione sono cambiate mote cose – spiga -. I gelatieri si stanno impegnando sempre di più per offrire prodotti nuovi e qualitativamente migliori. Emerge un impegno sempre crescente dei gelatieri nel fare ricerca sugli ingredienti, studiare le tecniche di bilanciamento e creare il proprio stile unico. Ma noi non valutiamo solo il gelato, ma anche il contesto, il servizio e tutto ciò che è intorno a  questo prodotto>>.

Sicuramente siamo in presenza di un  comparto artigianale molto vivace, che non consce crisi.

<<Negli ultimi due anni – il commenta di Adriana Tancredi, Project Manager di Gelato Festival World Masters – abbiamo in classifica quasi 700 nuovi gelatieri provenienti da tutto il mondo e abbiamo toccato nuovi paesi, con oltre mille eventi dedicati al gelato. Ma non ci fermiamo qui, perché le selezioni regionali sono già ripartite e abbiamo intenzione di toccare ancora nuovi mercati».

CLASSIFICA 2024

1° posto - Adám Fazekas della gelateria “Fazekas Cukrászda” a Budapest, con 227 punti e 3 corone
2° posto - Giovanna Bonazzi della gelateria “La Parona del Gelato” a Parona, con 213 punti e 3 corone
3° posto - Savannah G. Lee della gelateria “Savannah’s Gelato Kitchen”, con 208 punti e 3 corone
4° posto – Massimiliano Scotti della gelateria “VeroLatte” a Vigevano (PV), con 193 punti e 3 corone

5° posto – Maurizio Melani della gelateria “Véneta Gelato Italiano” a Valencia (Spagna) con 186 punti e 3 corone
6° posto pari merito – Fabio Forghieri della “Gelateria dei Principi” a Correggio (RE) con 176 punti e 2 corone

6° posto parimerito – Leonardo La Porta della “Gelateria Miretti” a Torino con 176 punti e 2 corone

7° posto – Carlo Guerriero della gelateria “La Cremeria Gelato Italiano” a Cadice (Spagna) con 175 punti e 2 corone
8° posto pari merito – Paolo Pomposi della “Gelateria Pasticceria Badiani” a Firenze con 169 punti e 2 corone

8° posto parimerito – Tomasz Szypula della gelateria “Szypula – 1974 –“ a Baboròw (Polonia) con 169 punti e 2 corone
9° posto – Fabrizio Fenu della gelateria “I Fenu” a Cagliari con 164 punti e 2 corone
10° posto – Taseer della gelateria “Fabulous Ice Fires” a Londra (UK) con 158 punti e 2 corone


Passati da 1 a 2 corone

Giuseppe Lollino, “Vero Coffee and Gelato”, Illinois (USA), 132 punti
Gian Paolo Porrino, “L’arte del dolce”, Vittuone (ITA), 121 punti
Andrea Riva, “GelArt”, Sesto San Giovanni (ITA), 117 punti

I 10 nuovi coronati 2024 (1 corona)

Francesco Simone Sodano, “Is Pop”, Pomigliano d’Arco (ITA), 90 punti
Salvatore Ravese, “Gelateria Garden”, Gioia Tauro (ITA), 78,5 punti
Niccolò Caradonna, “Gelateria Genius”, Lastra a Signa (ITA), 78 punti
Emanuele Alvaro, “Gelateria-Cioccolateria Maravè”, Roma (ITA), 72,5 punti
Oscar Nassa, “Gelateria Lapecoranera”, Brescia (ITA), 72,5 punti
Golan Chetrit, “Noi Due Gelato”, New York City (USA), 72 punti
Luca Castellucci, “Gelateria Demetra”, Santa Maria degli Angeli (ITA), 72 punti
Paolo Macor, “Dolci Emozioni”, Cordovado (ITA), 72 punti

Alessandro Cesari, “Sablè Gelato”, Bologna (ITA) 72 punti 
Gabriele Fiumara, “California Café”, Santa Teresa di Riva (ITA), 72 punti