Il workshop esplora come l’innovazione tecnologica stia trasformando l’hotellerie, rendendola più efficiente, connessa e sostenibile. Innovazione, digitalizzazione e sostenibilità diventano così leve strategiche per la competitività nel turismo globale, generando vantaggi concreti anche per gli enti locali in termini di attrattività, investimenti e ricadute economiche sul territorio.