Relatori

Informazioni personali

Dietista, ricercatore ed esperto di Culinary Medicine. Membro del comitato scientifico dell’Associazione Scientifica di Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND) e della Fondazione Dieta Mediterranea, è co-developer delle Linee Guida nazionali sulla Dieta Mediterranea pubblicate dall’Istituto Superiore di Sanità.
Con la Prof.ssa Vincenza Gianfredi è autore di “Dieta Mediterranea. Viaggio tra scienza, tradizione e sapori antichi alla scoperta del segreto della longevità”, Gribaudo (2024).