Michele Bruno comitato scientifico

Job title: Medico ed esperto di turismo enogastronomico

Classe 1958, pugliese DOC, nasce a San Giovanni Rotondo. Dirigente Medico presso il Centro “PET e Medicina Nucleare” di Brindisi, affianca alla sua attività professionale una profonda passione per l’enogastronomia e per la valorizzazione del territorio. Nel 1992 entra a far parte del mondo Slow Food, ricoprendo negli anni ruoli di grande responsabilità: Fiduciario, Governatore e infine Presidente Regionale fino al 2013. Per Slow Food Puglia organizza presentazioni di guide enogastronomiche, master, corsi dedicati a vino, olio, formaggi, birre e cucina. Partecipa come giudice in numerosi concorsi gastronomici affiancando chef e giornalisti d’eccellenza, tra cui Gualtiero Marchesi, Heinz Beck, Igles Corelli, Alfonso Iaccarino, Ettore Bocchia, Paolo Marchi e Davide Paolini. Attraverso la sua attività contribuisce alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico e turistico della Puglia: coordina il progetto “Buon Paese”, individua prodotti che diventeranno Presìdi Slow Food e collabora alla realizzazione di guide turistiche e gastronomiche per Slow Food, Lonely Planet e la Guida Ristoranti dell’Espresso. Coordina inoltre eventi di rilievo in Puglia, in Italia e all’estero, come il Salone del Gusto di Torino, Vinitaly a Verona, Eataly a New York e Slow Fish a Genova, in collaborazione con Regione Puglia e l’Assessorato all’Agricoltura. Nel 2014 fonda l’associazione PugliaExpò, di cui è Presidente, supportando amministrazioni pubbliche e realtà territoriali nella progettazione di eventi culturali ed enogastronomici. Dal 2000 idea e coordina il Mercatino del Gusto di Maglie (Le), manifestazione divenuta un punto di riferimento regionale, oggi alla sua 26ª edizione. Tra i riconoscimenti ricevuti: Premio “Stili di Vita” (2019) e inserimento nel progetto YEAST – Persone Lievito (2021) Dal 2020 è responsabile della sezione BTMGusto all’interno di BTM Italia e membro del Comitato Scientifico dell’evento. È inoltre coordinatore della sezione Gusto del format itinerante BTM InterAzioni, continuando a promuovere la cultura del buon cibo, del turismo esperienziale e l’identità autentica della Puglia.