Nell’ultimo decennio, Il turismo enogastronomico ha saputo farsi strada e conquistarsi una centralità nell’economia mondiale senza eguali. Da mera componente accessoria di viaggi e spostamenti, il TEG ha acquisito un’etichetta di settore assai ricercato e apprezzato, soprattutto in Italia, leader nell’ambito del turismo e dell’enogastronomia.
È da qui che arriva la sesta edizione di Rapporto sul Turismo Enogastronomico italiano 2023: Tendenze di RobertaGaribaldi, uno strumento di supporto al lavoro di destinazioni e operatori della filiera per cogliere opportunità e sinergie dall’unione di enogastronomia e turismo, generando una rete di offerte in grado di soddisfare le esigenze del turista contemporaneo. Un'indagine condotta nel gennaio 2023 dalla professoressa e da un comitato scientifico attraverso un questionario via web, su un campione di 1.500 persone rappresentativo della popolazione turistica italiana. Per definire il “turista enogastronomico” ad ogni persona intervistata è stato chiesto se avesse fatto viaggi con motivazione principale enogastronomia nei 3 anni precedenti, cercando di intercettare le nuove tendenze in atto.
La Puglia risulta essere sul podio delle mete più gettonate per le prossime vacanze all’insegna del buon cibo: il 23% dei turisti italiani ed il 22% dei turisti enogastronomici vorrebbero visitare la Puglia, terza per preferenze nella classifica nazionale subito dopo Sicilia e Sardegna. Il food & wine pugliese si conferma così un volano per il turismo di tutta la regione, quarta in classifica fra le migliori mete enogastronomiche del Belpaese.
Il volume è stato realizzato con il supporto di Unicredit, Visit Emilia, Valdichiana Living e Smartbox, il patrocinio di Cultura Italiae, Federturismo, Fondazione Qualivita, ISMEA Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, Iter Vitis Les Chemins de la vigne en Europe e Touring Club Italiano, e la collaborazione di TheFork e Tripadvisor ed è scaricabile al link bit.ly/3qwmmz6
Disponibili anche i volumi Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2023 eRapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2022.
