Turismo del Gusto

Il mondo della ristorazione, fuori o dentro un hotel, si sente parte della filiera turistica? I ristoratori sono consapevoli dell’importante ruolo che hanno in una destinazione? Quali gli strumenti, anche digitali, per rafforzare questo legame? Base di partenza per riflettere su questi quesiti sarà un’analisi di TheFork che fotografa il mondo della ristorazione in Italia, Puglia ed Europa

Roberta Milano - Direttrice scientifica Food & Wine Tourism Forum
Valentina Quattro - Industry Relations Director Italia & Spagna TheFork
Barbara Casillo - Direttore Generale Confindustria Alberghi
Eros & Emanuel Caggiano - Panacea Ristorante di Modugno
Modera:
Annalisa Romeo - Consulente di Digital media strategist e comunicazione