Ex cameriere con hobby di perlustrare la Puglia alla ricerca di storie da raccontare per salvarle dall’incuria del tempo. Ha pubblicato 3 libri presentati in fiere e festival. Attualmente scrive per Identità Golose e per la federazione italiana cuochi- Regione Puglia. Direttore artistico o relatore di importanti rassegne come il Fish and Gin Festival a Gallipoli, o lo Splash festival durante il Levante Prof, Fiera del Levante.