Relatori

Informazioni personali

Luigi Caricato, oleologo, giornalista, scrittore ed editore, ha pubblicato diversi libri, tra cui L’incanto dell’olio italiano (2001), Oli d’Italia (2001), Star bene con l’olio d’oliva (2003), Olio puro succo d’oliva (2005), L’olio della conversione (romanzo; 2005, 2006), A tavola e in cucina con le olive (2007), Olio di lago (2010), Atlante degli oli italiani (2015), Libero Olio in libero Stato (2013, 2018), Il grande libro dell’olio (2021). Nel 2010 ha fondato la casa editrice Olio Officina.