Dal 2020 ha fondato il suo blog "A Pugliese Around the world" – manuelalenoci.com nel quale si rivolge a chi è ancora alla ricerca di quel pizzico di "magia" che solo un viaggio fra le meraviglie di un territorio è capace di regalare. Sempre aggiornata sulle ultime novità del mondo del turismo. Attiva e impegnata a valorizzare le tante eccellenze, i territori e gli eventi del settore enogastronomico, attraverso i quali si diverte a narrare i prodotti tipici ed identitari. Laureata in Scienze Politiche e Master in Governance e Management della PA