• Fiera del levante - Bari
  • 27-29 Febbraio 2024
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Relatori

Falco Giuseppina

Falco Giuseppina

Cuoca del ristorante “U’Vulesce” Cerignola (FG)

Informazioni personali

Quando mi sono sposata a 19 anni in cucina non sapevo fare niente. Poi col tempo ho imparato tanto che oggi a 76 anni posso dire di aver fatto davvero un bel percorso: sono stata in Russia con mio figlio Rosario e ho cucinato anche nella sede del Parlamento Europeo. Ho anche partecipato per ben cinque volte alla trasmissione La Prova del Cuoco condotta da Antonella Clerici e ho vinto per tutte e cinque le volte. Non mi hanno più chiamato perché vincevo sempre io!
Così nel 2001 abbiamo aperto questo locale che da allora si propone l’obiettivo non solo di proporre una buona cucina, ma la voglia di far conoscere la qualità delle materie prime presenti sul territorio di cui mio figlio Rosario in modo maniacale fa continua ricerca, e i sapori antichi e genuini in cui la parte del leone, o meglio della leonessa, la fa la tradizione dei piatti della signora Pina.

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