Francesco Mennea, 44 anni, Dottore in Economia Aziendale e Governo d’impresa, Direttore del Consorzio di Tutela della Burrata di Andria IGP, Progettista ed Esperto del settore Agroalimentare. Assaggiatore ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio. Appassionato di “Cibo” e di "Innovazione".