Nicolò Lewanski è co-fondatore dello studio Valari, con sedi a Lecce e a Ostuni, che si occupa di Hospitality a varie scale in Puglia. Prima di questa esperienza ha lavorato a Londra presso Sam Jacob Studio, Levitt Bernstein e in Olanda presso Mecanoo. Master in Advanced Architectural Design alla Columbia University, NY, ha insegnato in varie Università tra cui Leeds Beckett, Kingston e Anglia Ruskin in Inghilterra e IUAV a Venezia. Ha vinto alcuni concorsi internazionali di progettazione tra cui con SJS l’ingresso del Victoria & Albert Museum a Londra.